Время работы ресторана
Пон-Чт 17:00 — 23:00
Пт 17:00 — 00:00
Сб 12:00 — 00:00
Вс 12:00 — 23:00
Информация и бронирование:
+372 5556 2034
restoran@wagenkull.ee
Замковый СПА-центр Wagenküll предлагает блюда с безупречным вкусом, особенность которых состоит в том, что они готовятся в угольной печи Josper. Угольная печь сохраняет сочность блюд и их текстуру, придавая им неповторимый изысканный вкус и аромат. При приготовлении блюд круглый год используется как можно больше местных продуктов из лесов и с хуторов Южной Эстонии, а в качестве приправ используются пряные травы из местного сада.
ЗАКУСКИ
Козий сыр во фритюре с зеленым салатом 15 €
Запеченные тигровые креветки в соусе из белого вина (G) 20 €
Выбор сыра и мяса из кладовой замка 22 €
Карпаччо из говядины (G) 19 €
Салат Цезарь с курицей 14 €
Салат Цезарь с креветками 19 €
СУПЫ
Уха из лосося и судака (G,L) 11 €
Том Ям с рисовой лапшой (G, L) 14 €
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Сливочная куриная паста 8€
Фрикадельки или сосиски с картофелем фри или картофельным пюре и свежим салатом 8 €
Мороженое с добавкой (G) 1 шарик 4 €
2 шарика 6 €
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Стейк Нью-Йорк (G) 34 €
(Без гарнира)
Лосось на дощечке (G) 23 €
(Без гарнира)
Жареная говяжья печень с обилием лука (G) 15 €
(Без гарнира)
Деликатесное тушеное мясо кабана в медово-пивном соусе, от барона 28 €
(Каша мульги от Wagenküll)
Филе судака в соусе из белого вина (G) 24 €
(Картофельное пюре, овощной салат, соус из белого вина)
Утиная грудка на гриле 27 €
(Орзотто с грибами, соус из маракуйи и цитруса)
Каре из свинины, выдержанной в медовом маринаде (G) 24 €
(Паприка, картофель, цукини, грибы)
Фаршированная паприка (L) 16 €
Грибные ньокки с трюфелями 21 €
Черная паста с тигровыми креветками 19 €
ДЕСЕРТЫ
Шоколадный фондан с мороженым 10 €
Крем-карамель (G) 10 €
Мороженое с добавкой (G) 9 €
Холодное искушение барона 10 €
(Мороженое, ликер Vana Tallinn)
Дневное пирожное баронессы 9 €
Выбор сыра фермы Колоци на двоих 18 €
ГАРНИРЫ
Свежий салат (G, L) 5 €
Копченые овощи (G, L) 5 €
Картофельное пюре (G) 5 €
Картофель фри (G, L) 5 €
Батат фри (G, L) 6 €
Орзотто с грибами (G) 6 €
L – без лактозы
G – без глютена
Если у Вас аллергия или непереносимость какого-либо пищевого продукта, сообщите, пожалуйста, об этом обслуживающему персоналу.
